L'AOC
Montlouis sur Loire est une des plus cachées et intéressantes
appellations de la Touraine. Elle est située entre Tours et Blois et
aux bords des fleuves Loire et Cher. Sa superficie n'est pas loin des
400 hectares consacrées au Chenin Blanc, un cépage aussi appellé
Pineau de la Loire, très polyvalent. D'ailleur le Pineu est
résistant aux maladies dues à l'humidité, important pour un
vignoble comme ceci.
Une
couleur jaune pâle à la robe dorée, brillant et avec denses
larmes. Un nez complex avec a priori des notes florales, d'agrumes ou
même beurrées. Après l'aération on ajoute les fruits du genre
poire sur un fond d'acacia et craie. Intensité remarquable. Une
entrée franche, suivie fraîche, délicate et soyeuse avec de
nuances minérales. La trame de vivacité marque l'ensemble.
Finale d'une amertume bien élegante aux notes mentholées et de
pamplemousse.
Les
argiles surmontées de sables soufflés avec silex et craie sont les
élements du sol que M.
Jacky Blot connais comme
sa main. Un pionnier qui a mis Montlouis et la Touraine orientale sur
la carte de régions viticoles françaises a tenir en compte. Faire
parler au terroir c'est son spécialité à travers le repect à la
nature, la viticulture
BIO, faibles rendement
par hecatre, l'usage de levures indigènes et très faible dosage en
SO2.
Un 1oo% Chenin blanc en resumé expressif, élegant et frais à vous
pour 15 euros
+-.
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