En
el corazón de la Ribera navarra se encuentra la aldea de Corella, a
20 km al norte de Tudela. Aparte de su interés cultural y
gastronómico este pueblo de 7640 habitantes concentra media decena
de bodegas. Entre ellas, Viñedos
de Calidad S.A.
(Vinos Álex para los amigos). De interés turístico es su 'Fiesta
del Vino' el primer fin de semana de Septiembre, que incluye carrera
de toneles, catas y degustaciones. Para cata, la que les propongo con
esta Garnacha.
Nota de Cata 2017: Color rojo guinda brillante, quizás lo más positivo. En nariz media
intensidad en torno a la fruta del bosque joven: frambuesa, fresa,
grosella... acompañada de recuerdos de piruleta que ya es sello de
los rosados 'riberos'. Una boca de gran frescor (el cual eclipsa sus
13% de vol.), que mezcla las bayas comentadas con fruta verdes como
la lima o la manzana inmadura. Gran
tensión que se hace notar en los lados de la lengua.
Final breve, de buena acidez todavía (para disimularla sírvanlo por
encima de los 14º C) y una carga de sulfuroso que hace salivar en
exceso.
Un
vino para el día a día en el mejor de los casos, un rosado de 1'78
euros
presente en una conocida cadena comercial española. Como maridaje
propongo uno de los platos de un conocido restaurante donde
sus pinches trabajan sin retribución y totalmente gratis. Estoy
hablando de un lomo de merluza
a la parrilla
con coco, curry y navajas líquidas (79 euros). Y si se les va de
presupuesto por qué no una ensalada de tuétanos de verdura con
marisco, crema de lechuga y jugo iodado (49 euros sólamente).
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