Gérard de Labrely 2015 (AOC Bourgogne Aligoté)

Si vous êtes vigneron en Bourgogne et vous avez une parcelle plantée du cépage Aligoté (B) vous avez l'oportunité d'élaborer sous l' AOP Bourgogne Aligoté. Mais beaucoup plus au sud de la Bourgogne c'est possible retrouver ce cépage, par exemple sur l'Ardèche il y a l'AOP Châtillon-en-Diois (vins blancs secs) ou l'AOP Crémant de Die (que des vins éffervescents bruts par méthode traditionelle). Le monocépage d'aujourd'hui arrive des profondeurs de la Bourgogne pour finir dans les bouteilles de la maison Labrely.


Visuellement sans défauts.Un nez évoquant les fruits blancs à noyau encore jeunes sur un fond de prairie, mentholés et d'herbe fraîche après la pluie. La complexité atteint le citron vert découpe et le jus de citron pressé avec énergie. Une entrée femenine et agréable, fraîcheur maîtrisé dans la suivie mais toujours protagoniste grâce un registre de fruits encore jeunes et herbacés. Un certain gras fait la concurrence une tension presumée. Peut-être une trace de SO2 à la fin masquant des agrumes qu'on a percevu jusqu'au moment. Les 12'5 % de vol. sont fondus dans ce monocépage agréable et sympa.


Réference de négociant visant des groses superficies comerciales, dans ce cas issue d'une d'origine allemand dont nom commence et fini par 'L'. 'L' d' aLigoté, 'L' de Léger, 'L' d' agréabLe. La millésime dans une dégustation à l'aveugle pouvait réfleter une 2017 facilement...voilà la magie et la vertu de l'Aligoté. Souvent à l'ombre du Chardonnay toutpuissant et obligé descendre son prix (4'99) pour résister sur les rayon du supermarché. En résumé un vin blanc léger pour chaque jour, pour accompagner un répas souple ou entre amis avec un apéro base de fromage du pays bourguignon!


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