Domaine Mureau BIO 2018 (AOC Chinon)

L'AOP Chinon s'étend sur 19 communes et 2300 hectares consacrées surtout au vin rouge et surtout aux cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Depuis 1937 cette région sur la rive gauche de la Loire a sû mettre en avant son terroir et tradition. On y retrouve des dépôts alluviales (graves + sables), après il y a calcaire du Turonien (pour les paysans ça veut dire de tuffeau), et , sur les plaines de l'argiles à silex. Une richesse géologique permettant créer des bonnes propositions comme celui-ci. Le voilà.

Une moyenne-délicate opacité fidèle su style Val de Loire. En nez une intensité agreable avec le fruit du bois comme protagoniste. À l'oxygenation se révèle un parfum floral et une touche d'épice noir. En bouche entrée soyeuse et ronde. Suivie fruité sur un fond épicé très typé Cabernet Franc. Une fraîcheur contrôlée caressent sa légère structure. Des aromes de bouche pour les notes des petits fruits d'arbuste (mytrille, framboise, cassis, fraise) après la pluie du Grand Ouest. Finale longue grâce le côté pyracines et un tannin doux et bien fondu aussi que ses 13'5 %. Un houracan de fruit pur bien appuyé sur un travail en BIO.

Un Cabernet Franc tout à fait Vallée de la Loire style. Un prix d'ailleurs super recomendable de 4'9o euros. À consommer d'ici 3 ans sous une température de 12º C avec la charcuterie, des tapas ou des fromages typé Salers ou Beaufort. Et une région super recomendable aussi! Je vous propose visiter le château historique de Montsoreau aux pieds de la Loire pour commencer, après une petite prière sur l'Abbaye de Fontevraud pour pouvoir continuer pécher. Et finalement, pour calmer les chaleurs de ce Cabernet Franc, un plongeon sous les eaux de la Vienne, la Veude ou la Manse même!!