L'intérêt
géologique du Vallée du Rhône septentrional est basé sur
l'antiquité de la formation de ses sols. On y retrouve de très
très anciennes formations de l'époque primaire du monde. Les
roches metamorphiques et eruptives apportent des minéraux comme le
granite ou le gneiss dans une partie de l'AOP Crozes-Hermitage. Le
Syrah, capable de taper le fond (du sol) profite ces minéraux pour
s'exprimer comme ça:
Visuellement
déjà la profondeur des vins issus du Syrah et
de la Drôme. En nez un panier de fruits mûrs arrive en intensité
d'abord. Après on retrouve des notes de grafite ou de fleure bleue
varietaux. En bouche: une entrée de légère rondeur. Une
suivie ample, charnue et intense. Un registre épicé
protagoniste (sans oublier la puissance ni la bonne acidité) met la
persistance et nous dit au revoir chaleureusement (14% vol.)
Un prix
de 10 euros assez en la ligne des rouges gamme moyenne du nord
de la Vallée du Rhône. La cave de Tain depuis 1933 est un des
agents de vinification de la région, une région marquée par une
rivière. Aussi nommer la chapelle dediée à Saint-Christophe
autrefois donant nom à cette même région viticole. Revenant vers
le vin je vous conseille un service de 14º C et le faire réveille
d'ici 2023 face des répas d'hiver, des élaboration proteiques et
aussi face les bons fromage de la Drôme.
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