Joven de Silos 2015 (DO Ribera del Duero)

Tempranillo de 15 / 2o / 25 años e influído por el río Gromejón salido de la bodega Cillar de Silos (Quintana del Pidio, Burgos). Esta bodega se situa digamos en la zona norte de la D.O. Ribera del Duero: desde Aranda de Duero vaya dirección norte por la N-1 hata llegar a Gumiel de Izán, al llegar, desvíese a la izquierda (BU-124) hasta llegar a Quintana.

Nota de Cata: Visualmente estamos ante un color profundo con matices que denotan su juventud. En el apartado de nariz se perciben tímidamente recuerdos a fruta de baya. Boca ahora sí con carácter (14 % de volumen en alcohol) y con un tanino presente. Acidez también presente pero controlada.

Ganador de la XIX edición de los Premios Envero celebrado en mayo del 2o16 en Aranda de Duero (Burgos) y es una de las razones por las que su precio sube hasta unos 8 euros. Buen papel frente a caza mayor, menor, asados, ragús y quesos con carácter.

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