Domaine familial situé à 30 km de Pau dans un endroit
privilegié comme est la commune de Monein. Jean-Louis
Lacoste,vigneron en BIO depuis 2013 gère 14 Ha sous les
appellations Jurançon et Jurançon sec. Toutes les deux AOC's font
environ de 1200 Ha que produisent plus ou moins 47600 Hl c'est à
dire 4 760 000 litres, c'est à dire 3 570 000 bouteilles. Voici
peut-être une des meilleures: un 1oo% Petit Manseng élévé en
barrique.
Couleur
jaune citron à la robe dorée. Son aspect est propre, avec des
petites bulles et larmes lentes que cachent sucrosité et densité.
Un nez de moyenne intensité au début: le premier nez dégage les
fruits de noyau confits sur un fon iodé. Avec l'oxygénation
le profondeur monte et révèle un côté agrumes confits, des
souviens grillés et même briochés. Une bouche puissante d'une
agréable sucrosité à l'entrée. Suivie fruitée bien appuyée
sur la fraîcheur qui apporte équilibre. L'élevage en fût apporte
l'onctuosité. Finale longue et moelleuse très agréable.
En résumé un vin blanc gourmand, puissant, riche et
complexe en nez et en bouche grâce une belle palette de fruits
confits. Environ de 14 euros pour une réference typé
Jurançon avec un éventeil d'accord pour se régaler et faire
découvrir les amis. Par exemple je recommende le bon foie-gras poêlé
aux poires, une poularde à la crème, le fromage Bleu de
Bresse ou de brebis basque...même une salade de fruits exotiques.
Bien d'options pour une réference à garder d'ici 10 ans.
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