Qui
est M. Cornelius? Est-il un petit vigneron basé dans le profondeur
du Bas-Rhin? Est-il un ami personel de Josef Schwarz, le fondateur de
la chaîne commercielle L**l? Je ne le sais pas mais quand on trouve
un Pinot Gris (cépage noble alsacien) au desous de 6 euros il
faut profiter. Un vin avec histoire: j'étais en train de faire les
courses chez un supermarché allemand et avec raison de sa Foire aux
Vins l'opportunité s'est presentée. Une fois en verre il m'a
resulté comme ça :
Une
couleur jaune paille grisâtre aux larmes lentes et épaises marquant
densité. Un nez de bonne intensité de predominance fruitée (fruits
blancs à noyau) et en deuxième place un côté fleur blanche
fraîche. Entrée ronde de légère petillace, suivie fruité,
ample, femenine et de belle matière au limite de blanc typé sec.
Une finale longue, persistance de coté agrume, fumé et des fruits
tropicales comme le litchi. Les aromes de bouche mettent en rélief
des souviens florales, un abricot mûr (mais pas rôti!) sur un fond
d' agrumes, et d'épices pour la longueur.
Médaille
d'argent au
Concours International de Lyon de l'année 2017 mais avec le rapport
qualité-prix d'un vin pas encore medaillé: 5'99
euros.
Donc c'est le moment de profiter du vin de mon ami Jean. À servir
sur une température d' 12º
C d'ici 4 ans voire 5.
Comme accord j'aimerais proposer les viandes blanches en sauce ou
encore le foie gras pour profiter la
richesse et la rondeur
du Pinot Gris: un cépage noble de l'Alsace viticole et de votre
supermarché L**l plus proche!
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