Menada Mavrud 2017 (Bulgaria)

 Read in English      Leer en Español

The Bulgarian National Revival (1878) not only returned independence to Bulgaria but a new way winemaking. Thaof nks to new technology and more hygienic processus, the native varieties quality wine is elaborated by the first Cooperatives and begins to be known. But the happyness is short... 4 wars from 1885 to 1945 that will face Bulgaria against the Ottomans, their Balkan neighbors, the Allied and the two belligerents IIWW sides.

The wars ends and Bulgaria is seen in 1946 communist and with its definitive borders. The wine during the People's Republic will break production records thanks to the Sovietic demand. The wine industry was logically nationalized but by the 80's the quantity begins to be abandoned and the quality is sought. With the USSR fall in 1990 private interests put their hands in the Bulgarian vineyard and in this way the first capitalist projects were born.


Visually a medium opacity with a border that begins to evolve. Nose turned towards the fruits of the forest at its point of maturity in its thracian bush still. The strawberry, griotte or cherry notes are revealed in medium intensity. A dry entry in mouth with good acidity. Development of very subtle roundness, warm and with a delicate structure of a very interesting fruit load. Mouth-aromas for the fruit of the forest (raspberry, cassis...) close to graphite and minerals hints. A friendly and fruity finish with an absolutely molten tannin.

This monovarietal from the Thracian Valley, from Menada wineries, which has a Bulgarian wine monopoly in this blog. A price also very Bulgarian, about $ 6'6 that allows you to taste a native variety as the Mavrud. A variety that evokes the fruits of Bulgarian forests full of history and legend. This vintage must be consumed this year. Already. Its tannin indicates this. The temperature service of 12º C will highlight a freshness that is the Bulgarian wines hallmark. And as a pairing a tasty Gyuvetch or a delicious Banitsa .... премахнете кебап !!!

El Despertar Nacional búlgaro (1878) no sólo devolvió la independencia a Bulgaria sino una nueva manera de elaborar vino. Gracias a nueva tecnología y más higiene en los procesos se empieza a conocer el vino de calidad de variedades autóctonas y elaborados por sus primeras Cooperativas. Pero la alegría dura poco...4 guerras desde 1885 hasta 1945 que enfrentará a Bulgaria contra Otomanos, sus vecinos balcánicos, potencias aliadas y los dos bandos de la IIGM.


La guerra acaba y Bulgaria se vé en 1946 comunista y con sus fronteras definitivas. El vino durante la People's Republic batirá records de producción gracias a la demanda soviética. La industria del vino estaba nacionalizada lógicamente pero hacia los años 80's se empieza a abandonar la cantidad y se busca la calidad. Con la caída de la URSS en 1990 los intereses privados ponen sus manos en el viñedo búlgaro y de esta manera nacen los primeros proyectos capitalistas.

Visualmente una media opacidad con menisco que empieza a evolucionar. Nariz volcada hacia los frutos del bosque en su punto de madurez en su arbusto todavía. Las notas de fresa, griotte o guinda se desvelan en media intensidad. En boca entrada seca, con buena acidez. Desarrollo de muy sutil redondez, cálido y con una delicada estructura con una carga frutal muy interesante. Aromas de boca para la fruta del bosque (frambuesa, cassis...) junto a recuerdos de grafito y minerales. Un final amable, frutal y con un tanino absolutamente fundido.


Este monovarietal proviene del Valle de Tracia, de bodegas Menada, que tiene el monopolio de vino búlgaro en este blog. Un precio también muy búlgaro, de unos 6 euros que permite degustar una variedad tan autóctona como el Mavrud. Una variedad que evoca los frutos de los bosques búlgaros llenos de historia y leyenda. Esta añada hay que consumirla este año. Ya. Su tanino así lo indica. La temperatura de servicio de 12º C pondrá en relieve un frescor que es sello de los vinos búlgaros. Y como maridaje un rico Gyuvetch o una deliciosa Banitsa ...премахнете кебап !!!