Vernègues
(entre Salon-en Provence et la Durance) est la commune en
Bouches-Du-Rhône d'où sort cette cuvée. Un climat surprenant car
son contraste de temperatures garanti des maturations parfaites. Au
niveau d'eau les pluies lors des averses sauvages vont en
munir le vignoble face les changements climatiques. Le violent
mistral évite l'aparition de maladies cryptogamiques
permettant un travail en BIO très facilement. Son rélief varié
(au niveau sol et géographie) reste un terroir avec tous les
ingrédients pour la viticulture de qualité et responsabilité.
Un Cinsault
– Grenache – Syrah visuelement d'une robe orangeâtre
brillante. Au nez, notes d'agrumes, pamplemouse, fruits blanc à
noyau encore sur l'arbre...d'une subtile intensité. En bouche entrée
sèche et désalterante. Une belle volume ayant de plus à moins et
au même temps une droiture syncère. Des arômes de bouche, d'une
manière bien claire, pour le combo abricot jeune – clementine –
lime. Une finale vibrant sur des jolis amers mettant une aceptable
persistance.
Georges de
Blanquet nous propose un prix de 7'80
euros et une distribution sur une très grande surface
comercielle française. La vallée de Mallememort aux maquis,
garrigues et forêts des sapins reste comme une belle destination à
n'importe quelle époque de l'année. N'hésitez pas y aller et
pourquoi pas, visiter l'ami Georges et ses 100 hectares de
vignoble au label Ecocert. Comme accord un bon Filet de loup en
croute de sel et son beurre blanc citroné, fondue de poireaux et
St-Jacques agrémentés de quelques copeaux de truffe noire.
No hay comentarios:
Publicar un comentario