Les
53oo hectares de l'AOP C.A font avec les AOP Touraine (45oo
Has) et l'AOP Muscadet Sèvre et Maine (7ooo Has) un des trois
monstres du Val de Loire. Trois monstres et un seul pays
monstruesement joli: le Château de Saumur, le Château de
Boumois, Saint-Hilaire-Saint-Florent, le Musée du champignon, le
bio-parc de Doué-la-Fontaine, la Loire à vélo ou le Parc Naturel
Régional Loire-Anjou-Touraine. Pas loin il y a Lys-Haut-Layon d'où
on sort ce Cabernet Franc (majoritaire) – Cabernet Sauvignon.
Une
couleur rose saumon clair aux groses larmes. Au nez basé
pamplemousse sur laquelle se joint le fruits blancs à noyau ou les
agrumes. À l'évolution arrive une touche d'écorce d'orange et une
autre de fleur blanche du jardin de votre mamie. Entrée d'une
légère sucrosité. Suivie délicate, femenine (11% de
volume en alcool tout seulement) et avec une subtile CO2.
Finale ronde et courte de seduisante amer retrouvant cet agrume de
peau orangeâtre. Des aromes de bouche pour la pêche ou l'abricot
sur son point de maturité.
Medaille
d'Or au Concours Général Agricole Parisien de 2019. Un
Propriétaire-Recoltant valorant ce 75 cl en 4'5o euros sur
des grands surfaces comercielles françaises. À consommer déjà
avec une belle femme, et, si cela n'est pas posible allez sur une
salade landaise, une tapa base champignon ou quelqu'une des
spécialités de la cuisine peruviène. Temperature de service d' 11º
C pour un vin rosé Val de Loire faisant plaisir n'importe quel
moment de la journée.
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